今天(12/2)是入冬以來首波大陸冷氣團南下，Gavin終於感受到冬天的威力來襲，走在路上吹來的冷風真的不是騙人的。
說到冬天最幸福的事情當然就是跟家人團聚喝雞湯啦！
本次受到雲嶺鮮雞的邀約，帶大家透過圖文品嚐【雲嶺鮮雞-何首烏土雞湯】並請穎媽分享冬季應景的家常菜，還在煩惱冬天聚餐、圍爐菜色的朋友不能錯過這篇喔！
【雲嶺鮮雞-何首烏土雞湯】開箱
此次雞湯是透過【新竹物流】冷凍宅配寄送，記得收到時檢查包裹溫度以確保食材新鮮度。
【雲嶺鮮雞】強調使用產銷履歷-土雞，全雞不分切，也無添加防腐劑。何首烏土雞湯以黃耆、當歸、桂枝等食材慢火熬煮，搭配台灣土雞，相當適合冬天進補。
?懶人食譜：
1. 開箱前先把雞湯從冰箱拿出來退冰，加速吃到牠的時間
2. 把鍋子裡面的水加到稍微能蓋過雞湯後，加熱到微滾
3. 把雞湯放到鍋子裡面，隔水加熱大概10-15分鐘
4. 加熱到湯冰塊變成湯後，就可以整包從鍋子裡面拿出來
5. 小心剪開封口，倒進鍋子裡面，便能立即開吃。
●Gavin建議，雞湯倒進鍋子後多滾3-5分鐘，整隻雞才可煮透，畢竟這隻雞相當有份量！
待湯煮滾後，我們另外加入了娃娃菜、金針菇、鴻喜菇、鮑魚菇。
根據穎媽的說法，加入這幾種蔬菜除了能提升湯頭鮮度，蔬菜也會吸附滿滿湯汁，使得蔬菜更有味道，可說是魚幫水水幫魚的概念XD
同場加映｜穎媽私房家常菜分享
《穎媽私房家常菜分享-1 糯米椒醬炒豆乾》
食材：糯米椒，豆乾，大蒜，辣椒
製作方法：放油，先把糯米椒過油炒到糯米椒上都裹上熱油以保持翠綠的顏色、撈出暫放，再下豆乾煸炒，要炒到豆乾略焦後，放大蒜、辣椒炒出香味後，放一些醬油、米酒增加醬香味，最後放入剛剛的糯米椒拌炒到醬料收乾。
●第一次吃這道菜時十分驚豔，原以為糯米椒會很嗆辣，殊不知完全不辣，又有辣椒的天然香氣，配上豆干十分下飯！
《穎媽私房家常菜分享-2 蘆筍炒蘑菇》
食材：蘆筍、蘑菇
製作方法：先放蘑菇乾煸，再放上蘆筍拌炒，最後加入些許米酒、鹽帶出清甜的味道。
●穎媽常說，每天吃外食青菜量絕對不夠，堅持在家中菜色盡量多煮一點青菜。蘆筍相當清爽又富有纖維，配上蘑菇十分清甜，是一道相當健康的料理。
《穎媽私房家常菜分享-3 清炒時蔬》
食材：青花菜，花椰菜，玉米筍
製作方法：先放玉米筍略炒、再下白花椰菜拌炒放一點水稍悶較易煮熟，最後放綠青花菜，加鹽拌炒即可。
●這道菜是小阿姨指定XD，鮮甜的玉米筍配上清脆的花椰菜，連挑食的小阿姨都可以一口接著一口吃不停呢~
上菜&總結
【雲嶺鮮雞-何首烏土雞湯】是忙碌的都市人相當方便的料理，只要解凍加熱，加些配料、炒幾樣青菜即可輕鬆上桌，除了喝得暖心，多項SGS檢驗也能吃得十分安心。
你多久沒有跟家人好好吃頓飯了呢？冷冷的冬天快跟家人一起聚聚吧！
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