01｜這次台中之旅，小Penny的媽媽和妹妹同行，第一天的晚餐我當然要拿出過去在台中念書收集的口袋名單；會認識「輕井澤鍋物」是因為念二技的時候，班上同學在裡面打工，探班或是班級聚餐吃了不少次，裝潢大器、食材新鮮、服務良好，重點是價位不高，可以說是台中火鍋的CP值之王！
依照過去經驗，輕井澤餐期絕對會是爆滿情況，所以出發前就先早早訂了位；果不其然，我們到達時門口已經使滿滿排隊人潮，跟我以前在台中念書時的盛況一般魅力不減。
02｜輕井澤的室外裝潢也不簡單，戶外水池、充滿東方禪意的人像、一次就擺滿十幾個的後座區。不得不說，台中的餐廳真的都是走浮誇路線的，公益路上爭奇鬥艷熱鬧非凡，是在台北看不到的情景。
03｜公益路輕井澤有兩層樓，一踏入室內，些許昏暗的燈光、吊於空中的鳥籠裝飾、流水、石牆和書法字，可以感受到靜謐的日本禪意風格。
04｜輕井澤的醬料區採自助方式。
05｜隨餐附上冰冰涼涼的蘋果醋，口感酸甜清爽，搭配火鍋有時候肉吃多時，去油解膩，非常好喝。
06｜基本菜盤：這天消費了四鍋，除了小Penny的麻辣鍋底以外，都是點選一般的和風湯底，基本菜盤部分內容物皆相同，火鍋料比重不算太多，整體菜盤份量大方。
07｜培根牛肉：一盤約有10片左右，肉捲擺盤非常整齊，稍微涮煮後肉質鮮嫩，培根牛帶些油脂，肥美多汁卻不柴不膩。
08｜雪花牛肉：吃起油脂較少，肉片偏瘦，肉片的油花分布均勻漂亮，吃起來口感較紮實不油膩。
09｜小Penny點的孜然牛肉麻辣燒鍋，跟海底撈或是鼎王那種麻辣鍋較不同，輕井澤的鍋底有很重的孜然位，我們是都蠻喜歡的，但有些人就蠻怕這個味道；裡面加了不少紅棗跟枸杞，讓湯頭增加了中藥材的鮮甜。
10｜整餐吃下來每個人平均不到$300，但裝潢氣氛很好，座位是半開放的包廂，很適合聚餐聊天。最後放上一張我們座位(二樓)往下拍的景象，餐廳中間之間就是一個水池，是不是非常霸氣？
?溫馨提醒：輕井澤為台中熱門火鍋店，假日餐期極力建議先打電話訂位喔！
店家資訊?
店名：輕井澤台中公益店
地址： 403台中市西區公益路276號
電話： 04 2327 4747
營業時間：11:00–02:00
消費日期：2018年4月
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