澳洲回來，我們就急著跟老王相約，除了拿紀念品外，更是急著分享旅行上的種種趣事，認識十幾年來默契十足，聊天談笑起來特別過癮。
今年五月母親節，我們家約在水貨吃炭火烤魚，有魚、有肉還可以變身火鍋，大人小朋友都吃得很開心，非常適合好友聚餐！因此這天就和新莊人老王約在重新開幕的水貨新莊店。
｜新莊美食 水貨新莊店 地理位置與資訊
板橋、新莊距離很近，只有大漢溪一線之隔，收羅各大新莊美食也一直是我們的目標，當天晚上我們從板橋出發，遠遠就能看到水貨醒目的招牌外觀，一貫的夜店風，非常引人注目！
?水貨 烤魚火鍋-新莊店
地址： 242新北市新莊區龍安路306號
營業時間：11:30–15:00, 17:30–23:45
電話：02 2201 2200
︱水貨炭火烤魚 (新莊店) 店內環境
店內環境延續七彩霓虹的夜店風格，天花板閃爍的美式字體，看起來奔放、瀟灑，不說還以為來到運動酒吧呢！完全想不到是煎吃烤魚、火鍋的店！雖然不是初訪了，但踏進店裡仍然覺得很有趣。水貨使用的餐盤都是魚的形狀，這種布置上的小巧思，雖然看起來很平凡，但總特別讓人覺得可愛！我很喜歡店中央使用大紅色的透明隔板做簡單的隔間，這樣的紅在燈光下看起來更加大膽、熱情，比起這幾年流行的工藝風或日系元素，水貨的夜店風在市場商做出明顯區隔。
｜水貨新莊店 烤魚菜單、價位
水貨的烤魚除了最知名經典的熊掌烤魚外，還有另外六種霸氣的炭火烤魚料理，這天我們是看準「秋季就要吃螃蟹」的心情而來，所以二話不說的選擇「萬里蟹烤魚」作為主菜，另外點了一份黃金組合、牛肉山、巧扮腐竹、手撕雞和一壺金桔檸檬。
如果想看熊掌烤魚的介紹，可以參考上一次的文章喔
｜新莊水貨烤魚 巧扮腐竹
入座後，服務人員會送上水貨的「開胃菜」，不要懷疑就是那盤古早味的卡哩卡哩餅乾，這個酥脆鹹香的口感，會讓人一口忍不住接一口停不下來，真的很難抗拒！
第一道上的是巧扮腐竹，腐竹又稱腐皮、豆腐皮，是蠻常見的一種小菜食材；水貨的腐竹是採四川涼拌菜的作法，利用辣椒、花椒和醬油提味，香辣開胃，入口馬上可以感受的花椒獨特的椒麻香氣，辣得非常夠味，嗜辣的Penny非常鍾愛這碗！愛吃辣的朋友一定要點來嘗試。
｜新莊水貨烤魚 手撕雞
手撕雞是除了烤魚外，我個人認為來水貨必點的一道！只要是兩個人以上來用餐就不用考慮，可以直接點了；尤其多人聚餐，點隻手撕雞大家分著吃非常過癮；全雞下去薄皮油炸，吃起來不會覺得太過油膩，外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁，尤其是剛上桌時熱騰騰還在冒煙，手撕時還帶些燙手，配上店家準備的酸辣醬汁，令人吮指回味。
｜新莊水貨炭火烤魚 萬里蟹烤魚
這一大盤萬里蟹烤魚是今夜的主角，我們當天吃飯當下有上傳IG動態，引起熱烈的回覆，想要體驗一下IG訊息通知響不停點這盤就對了！這滿滿烤盤的萬里蟹總共有1.5公斤，使用台灣有名的在地秋蟹，新鮮食材直送，光是上桌看到那片橘色鮮豔蟹殼就是視覺一大享受了；我數過螃蟹大約有6隻，每隻份量都不小，螃蟹肉質鮮甜、蟹腳部分彈牙飽滿，經過蒸煮後，螃蟹肉吸入烤魚的川辣醬汁，入口香氣四溢，非常夠味。
不用擔心吃螃蟹會吃得很狼狽，店家已經都先把螃蟹腳和身體切好，並且有附上吃螃蟹專用的工具，非常貼心！
點烤魚會免費附一碗拉麵，放進去烤爐裡面煮，稍微燙一下即可；麵條Q彈有勁，Penny直接拿涼拌腐竹的醬汁拌來吃，變成麻辣拌麵，整個絕搭！
翻開滿滿的萬里蟹後，中間撲滿了滿滿的鮮紅色花椒，底下是厚實、超大隻的芙蓉魚，頗開攤在烤爐上，幾乎占滿整個鍋具；芙蓉魚的肉質經過大火烘烤、加上麻辣湯底燉煮後，肉質細嫩、滑順，而且幾乎沒有什麼刺，魚肉吸滿鍋底的麻辣湯汁，入口即化、味道鮮美。
｜新莊水貨烤魚 牛肉山
吃完螃蟹和烤魚後，就是水貨最厲害的一爐兩吃部分，烤盤倒入麻辣火鍋湯頭，瞬間變成麻辣鍋！我們三個都是肉食愛好者，加點了這盤牛肉山，這盤培根牛肉油花分布的非常漂亮，每片牛肉有一定厚度，牛肉片鮮嫩，入口口感極佳；特別要介紹一下，有些人覺得肉類吃多會膩，可以加旁邊附的芝麻醬，牛肉沾取醬汁充滿芝麻香氣、變得爽口，馬上又可以多吃幾片！
｜兩人四貓 水貨新莊店心得
提到台灣四川烤魚，水貨幾乎是首屈一指的明星品牌了，在中、北台灣都有分店，這次是我們二訪水貨，因為Penny念念不忘香辣的四川烤魚啊！水貨烤魚的口味會因季節不同，嚴選當季食材推出限定套餐(像這次我們吃的萬里蟹烤魚)，配合四川口味的麻辣香氣，不手軟的大份量吃起來非常過癮！下次到想要尋找新莊美食聚餐，不妨可以來吃看看水貨。
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