因為疫情的關係，大多的時間都宅在家裡，感謝這次玔味手作的邀請，讓我們體驗這次宅配美食，還記得第一次合作的手工干貝蘿蔔糕，快來溫習一下XD說到湯包第一個念頭就是實在的內餡，戳破皮湯汁飽滿的流出，等等來看看Eddie怎麼來料理吧！
手工鮮肉湯包《採預訂制》
收到湯包第一時間先拍為快，每一顆都約3cm直徑大小，一點都不馬虎，玔味手作都是預定在純手工製作，新鮮食材用心製作，不添加防腐劑，-18度c冷凍可保存一個月！
電鍋篇
記得湯包之間要間隔1公分距離，不然會像我一樣，蒸熟後都黏在一起，外鍋需加上100ml的熱水，蓋上電鍋蓋子，約11～12分鐘，等待電鍋跳起即可上桌，記得使用湯匙與筷子小心翼翼的將湯包拿出。
心得
湯包整體口感扎實，雖然湯汁流出很多，但是內餡還是還是豐富多汁，口味上豬肉餡自帶鹹味，油膩感不會太重，是我喜歡的風味，肉味不會太重，推薦給愛吃湯包的朋友。
氣炸鍋篇
這次使用的氣炸鍋是科帥AF606，在鍋內放入烘焙紙備用，外鍋一樣倒入100ml的熱水，接著將湯包放進氣炸鍋內，在湯包表面抹上沙拉油，氣炸溫度180度15分鐘，記得間隔距離也不要過於擁擠，別像我一樣貪心，一次氣炸七個，準備吃飽飽，結果全部破掉！！
心得
湯包的全新詮釋，原以為氣炸過後的湯包，口感會很乾柴，卻出乎意料的適合，湯包上方的皮，被氣炸的酥酥脆脆，內餡也因為氣炸後，把湯汁都鎖在裡面，最大的敗筆就是放太滿了，幾乎都黏在一起，氣炸第二回才成功！
總結：
原來長時間宅在家裡也可以弄好料理，雖然這次疫情，去不了國外，但卻讓家人彼此之間的距離更加貼近，以前都在外吃飯，現在與家人相聚的時間長了，在家也可以跟媽媽學做菜，也可以分享簡單的料理～有沒有人有蒸湯包的小秘訣，也歡迎分享給我們喔！